Placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym

Ta proste danie przygotowywane jest z ziemniaków
smażonych na dowolnym tłuszczu.Wystarczy zetrzeć
surowe ziemniaki, wymieszać z cebulą i jajkiem i już gotowe.

Składniki na placki ziemniaczane:

* 1 kg ziemniaków 
* 1 jajko
* 3-4 łyżki mąki 
* 1 cebula 
* sól, pieprz 
* zioła prowansalskie
* olej do smażenia

Ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce. Dodajemy mąkę, jajko oraz przyprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Smażymy na oleju na złocisty kolor.

Składniki na sos pieczarkowy:

* 500 g pieczarek

* 1 cebula

* 1 łyżka masła

* 2 łyżki mąki

* koperek

* 1 łyżka masła do smażenia

Pieczarki myjemy, obieramy, kroimy w plasterki podsmażamy na masełku, dodajemy posiekaną cebulę, dusimy aż pieczarki będą miękkie. Podlewamy 1 szklanką wody. Przygotowujemy zasmażkę z masła i mąki, którą zagęszczamy sos. Polewamy placki, posypujemy koperkiem.